Здравствуйте, уважаемые друзья, вы находитесь на сайте Medobaza.ru. Приятного чтения! Грибы – одни из самых удивительных созданий нашей планеты, на протяжении истории человечества их обожествляли, считая детьми богов и боялись, думая, что это пища мертвецов, наделяли разумом и, конечно, лечились ими. И хотя польза грибов для здоровья известна человечеству еще с древности, научные изыскания в этой области начались только в середине ХХ века.

Гриб – полезный продукт питания

В грибах, как смогли выяснить ученые, очень много белка, причем схожего животным, в этом отношении грибы максимально приближены к говядине, отличаясь от нее в лучшую сторону полным отсутствием жира. Поэтому употребление грибов в пищу в отличие от мяса, не грозит атеросклерозом и образованием сосудистых бляшек. В грибах не только полностью отсутствует холестерин, но и присутствует лецитин, который очищает стенки сосудов от уже накопившегося холестерина.

Гриб – лекарство

Но на этом польза грибов для здоровья не закачивается, они – настоящая природная аптека, излечивающая многие серьезные болезни.

1. Прекрасное антибактериальное средство, так лисички с сыроежками помогают бороться со стафилококками, а боровики полезны против кишечных палочек и палочки Коха. Античный царь Митридат всю жизнь ел трутовик древесный, чтобы обезопасить себя от ядов. А луговой опенок уничтожает кишечную палочку, золотистый стафилококк и кишечную палочку и полезен для тех, кто страдает от болезней щитовидной железы.

2. Кладовая витаминов, так лисички, рыжики, моховики и многие другие содержат витамин А, а белые, шампиньоны и рыжики – витамин В1, причем гораздо больше, чем печень, а по содержанию калия, серы и цинка им нет равных.

3. Мощное средство от рака. Особенно этим славятся этим веселки и японские грибы шиитаке. После наблюдений за жителями деревень, которые использовали в пищу эти грибы и никогда не страдали онкологическими заболеваниями, ученым удалось экстрагировать из них полисахарид лентинан, ответственный за выработку перфорина, который уничтожает раковые клетки и повышает иммунитет. Впрочем, для этих же целей можно ежедневно принимать 1 чайную ложку порошка из белых грибов.

4. Для тех, кто страдает гинекологическими заболеваниями, спасением будет японский гриб мейтаке, который называют также грибом гейш. Он избавляет от менструальных болей, способствует рассасыванию доброкачественных опухолей, нормализует гормональный фон, способствует снижению веса в зрелом возрасте и борется с негативными проявлениями климакса.

5. Уникальный продукт очищающий кровь, особенно этим славятся опята и подосиновики. Кроме того они богаты цинком и медью.

Американские ученые из Университета Теннесси (США) выяснили, что в грибах есть бета-глютен, повышающий иммунитет, грибы способствуют профилактике рака молочной и предстательной железы, полезны для глаз, печени и костного мозга.

P.S. Понравилась статья? Добавьте её в социальные сети! Спасибо!

Видео по теме: