Здравствуйте, уважаемые друзья, вы находитесь на сайте Medobaza.ru. Приятного чтения! Кажется, еще недавно микроволновая печь была запрещена к использованию. Но прошло около 40 лет и трудно представить нашу жизнь без этой удобной техники. Быстро разогреть обед, разморозить продукты, приготовить что-нибудь на скорую руку – без неё современной хозяйке практически невозможно обойтись. Но безопасно ли использовать данную технику для приготовления еды? Споры по этому поводу не утихают. Попытаемся разобраться.
Любой продавец-консультант престижного магазина, специализирующегося на бытовой технике, на вопрос: «Каков вред микроволновой печи?» ответит вам об отсутствии такового и в доказательство приведет опыт работы соответствующей марки на мировом и отечественном рынках.
Что же подразумевают, когда говорят «вред микроволновой печи»? Речь идет о излучении. Известно, что в основе действия техники лежит воздействие электромагнитных волн на молекулы продуктов, в результате которого изменяется молекулярное строение вещества и происходит выделение сверхчастотного излучения. Звучит угрожающе, но давайте не будем забывать, что на этом же принципе основана работа мобильных телефонов, внутригородской и межгородской телефонии, телевидение и Интернет.
Излучения различной природы окружают человека со времен изобретения электричества. Избежать его можно только в каких-то глубинках, там, где не ступала нога современного человека и существует первобытный строй.
Воздействие на молекулярную структуру вещества представляется более серьезной опасностью. Под влиянием микроволн погибают большинство витаминов и аминокислот и высвобождаются свободные радикалы, которые, в свою очередь вступая в химическую реакцию с продуктами распада веществ, становятся канцерогенными, т.е. опасными для здоровья веществами. Полезные вещества продукты теряют при любой термической обработке, а канцерогенными становятся при длительной обжарке. Суть в том, что в микроволновой печи этот процесс более интенсивен.
Как же ограничить вред микроволновой печи? Внимательно прочитать инструкцию по применению. В ней оговаривается, что при включении дверца прибора должна быть плотно закрыта, человеку находиться на расстоянии менее полуметра нежелательно.
Зная обо всем сказанном, каждый сам должен сделать для себя выбор. Вред микроволновой печи уже давно доказан, также как, вред от загрязнения окружающей среды или ГМО продуктов. Берегите себя!