Вегетарианство — За и Против. Доводы Специалистов

Здравствуйте, уважаемые друзья, вы находитесь на сайте Medobaza.ru. Приятного чтения! Слово «вегетарианец» (homo vegetus), вошедшее в общепринятую лексику в середине 19 века, первоначально не было связано с питанием и обозначало гармоничный образ жизни человека с нравственной и философской точки зрения. Подобную философию, которую проповедовали еще древние ученые Плутарх, Сократ и Пифагор, стали нести в массы Рабиндранат Тагор, Лев Толстой, Альберт Эйнштейн.

Вегетарианство за и против

О вегетарианстве как способе питания заговорили позднее, но очень скоро именно это значение и стало главным. Отказ от употребления пищи животного происхождения, переход на питание, исключающее белки животного происхождения – вот основные характеристики вегетарианства. Как только они были обозначены, появились не только многочисленные сторонники, но и не менее многочисленные противники такого способа питания. Вегетарианство – «за» и «против» — начали обсуждать на всех уровнях, приводя в качестве аргументов доводы специалистов в этой области. Рассмотрим некоторые из них.

Доводы в поддержку вегетарианства

Карл Линней, ученый из Швеции, проанализировал строение тела человека и сравнил его с животными. В результате он пришел к выводу, что люди намного ближе к травоядным, чем к хищным животным, поэтому их естественной пищей должны быть зерновые, фрукты и овощи.

Этот же аргумент выдвинул и американский специалист в области диетологии А.Д.Эндрюс. В книге «Пища для человека» он подробно описывает общие для всех травоядных и человека признаки: длинный кишечник (в 6 раз больше длины тела), тупые резцы, щелочная среда слюны, слабый раствор соляной кислоты в желудке и т.д.

Ученые из немецкого института Макса Планка доказали, что источниками полноценных белков для человеческого организма являются большинство фруктов, овощей, семян и зерновых. Люди должны получать белки непосредственно из растительного мира, а не питаясь мясом травоядных животных. Кроме того, организм человека может и сам вырабатывать «незаменимые аминокислоты».

Доказано также, что люди, исповедующие вегетарианство не на словах, а в реальности, гораздо реже подвержены таким заболеваниям, как ишемия сердца, рак, сахарный диабет, гипертония. Они более стойки к ревматоидному артриту, катаракте, ожирению, болезням почек, расстройству психики.

Доводы против

Противники вегетарианства уверены, что люди, которые полностью отказываются от мяса, остро ощущают недостаток в организме не только белка, но и железа, цинка, витамина B12, кальция и йода. Ученые-диетологи из Словакии выявили, что у детей, чьи родители являются вегетарианцами, уровень железа в крови часто ниже нормы.

Британские специалисты наблюдали несколько десятков пациентов-вегетарианцев на протяжении 5 лет и пришли к выводу, что отказ от пищи животного происхождения сказывается негативно на работе головного мозга. Специалисты из Оксфорда обнаружили, что у вегетарианцев память намного хуже, чем у тех, кто употребляет мясные продукты.

Проходят века, но вегетарианство «за» и «против» – по-прежнему является актуальным выбором человека. И каждый из нас делает его самостоятельно.

P.S. Добавьте статью в социальные сети!

Видео по теме:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.




Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.