Печень Минтая, Польза и Вред для Здоровья

Обитающий в холодных морях, минтай относится к промысловым тресковым рыбам. Благодаря тому, что его популяция очень крупная, цены на минтай относительно невысоки. Но не только за свою дешевизну он полюбился покупателям. Из икры и печени минтая делают очень вкусные консервы. Не зря, например, в Корее эта рыба относится к деликатесным.

Печень минтая польза и вред для здоровья

Из минтая можно приготовить множество различных рыбных блюд, также его мясо идет на изготовление сурими — основы крабовых палочек, а, икра, как считают ее любители, по своим вкусовым качествам может поспорить с лучшими сортами благородных рыб. Особого внимания заслуживает печень минтая, польза и вред для здоровья которой уже долгое время является предметом жарких споров.

Польза печени минтая

Печень минтая — настоящая кладовая здоровья. Многие врачи считают, что самая полезная печень — это печень рыб, а особенно тресковых пород, то есть, в том числе и минтая.

В печени минтая содержатся необходимые для формирования здоровой костной ткани витамины А и D. Также они незаменимы для укрепления иммунной системы, профилактики и лечения рахита у детей. Сбалансированное сочетание витаминов группы В, витамина С, наличие фосфора. Цинка, кальция и йода делает печень минтая незаменимой для страдающих болезнями нервной и сердечно-сосудистой системы, благотворно воздействует на суставы.

Содержащийся в печени минтая гепарин необходим для снижения свертываемости крови, то есть уменьшает риск образования тромбов. Также данный продукт является одним из лидеров по снижению уровня холестерина в крови.

Она также показана людям, соблюдающим низкокалорийную диету, страдающим сахарным диабетом и имеющим проблемы со щитовидной железой.

Вред печени минтая

Когда в очередной раз возникают споры, предметом которых становится печень минтая, польза и вред для здоровья, можно услышать мнение, что любая печень — это субпродукт, то есть, не является полноценным продуктом питания. Учитывая то, что настрой в еде немаловажен для ее усвоения, предубеждения могут сыграть не очень хорошую роль.

Противопоказанием к употреблению печени минтая может оказаться ее персональная непереносимость, аллергия на рыбу и морепродукты, Также достаточно осторожно стоит употреблять печень минтая, как и рыбий жир в целом, людям, страдающим гипотонией и желчнокаменной болезнью.

Особого внимания требует введение печени минтая в рацион детей. Это допустимо только под надзором педиатра.

P.S. Добавьте статью в социальные сети! Спасибо!

Видео по теме:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.




Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.